อาหารมงคลตรุษจีน
อาหารจานเด็ดช่วงเทศกาลตรุษจีน
ชาวจีนยังคง"กั้วเหนียน (Guo Nian)" กันอยู่ คือ ยังคงเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนปีใหม่กันจนกว่าจะถึงวันขึ้น 15 ค่ำเดือนอ้าย ..เทศกาลหยวนเซียว หรือ ง่วนเซียว
การฉลองปีใหม่ตรุษจีน ชาวจีนจะเคร่งครัดในเรื่องของความเป็นสิริมงคลและการอยู่พร้อมหน้ากัน ยามที่สมาชิกครอบครัวอยู่พร้อมหน้าอย่างสนุกสนานนั้น ย่อมจะขาดอาหารอันโอชาที่มีมาแต่โบราณกาลไม่ได้
ที่สำคัญจะมี
"เจี่ยวจื่อ (Jiao Zi)" หรือ "เกี๊ยว"
"หยวนเซียว (Yuan Xiao)" หรือ "บัวลอย"
และ "เหนียนกาว (Nian Gao)" หรือ "ขนมแป้งข้าว"
No comments:
Post a Comment